Ob eine Fläche wirklich sauber ist, zeigt erst die Messung. Dieses Protokoll dokumentiert ATP-Schnelltests und Abklatsch- oder Tupferproben je Messstelle mit betrieblichem Richtwert, Bewertung, Nachreinigung und Wiederholungsmessung – als Nachweis der Eigenkontrolle nach VO (EG) Nr. 852/2004.
Kurz erklärt
Hygienemonitoring als Vorlage: ATP-Schnelltest und Abklatschprobe je Messstelle mit Richtwert, Bewertung, Nachreinigung und Wiederholungsmessung dokumentieren.
Prüfe die Vorlage gegen die fachlichen, vertraglichen und gesetzlichen Anforderungen des konkreten Falls. ProtocolHero ersetzt keine fachliche Bewertung.
Betrieb, Bereich und Anlass
Verfahren und Messgerät
Betriebliche Richtwerte
ATP-Wert je Messstelle
Keimzahl aus Abklatschprobe
Nachreinigung und Wiederholung
Auswertung und Ergebnis
Unterschriften
Ohne Installation: Formular unten ausfüllen, Fotos anhängen und absenden. Mit kostenlosem Account speicherst du Belege und nutzt die Vorlage dauerhaft.
Vorlage übernehmen und jede Messstelle mit Wert und Bewertung festhalten.
Der ATP-Test misst organische Rückstände in wenigen Sekunden und eignet sich zur sofortigen Kontrolle nach der Reinigung. Abklatsch- und Tupferproben zeigen nach der Bebrütung die Keimbelastung. Beide Verfahren ergänzen sich und werden im Protokoll je Messstelle erfasst.
Grenz- und Warnwerte für ATP hängen vom Messsystem ab und werden nach Herstellerangaben im HACCP-Konzept festgelegt. Wird ein Wert überschritten, wird die Fläche sofort nachgereinigt und erneut gemessen. Erst die bestandene Wiederholungsmessung schließt die Abweichung ab.
Erhöhte Werte finden sich oft an:
Eine Vorlage allein ist erst der Anfang – ProtocolHero macht aus jedem Protokoll einen durchgängigen digitalen Workflow mit KI-Unterstützung, Workflow-Freigaben und revisionssicherem Archiv.
Der HERO Assistant ist der eingebaute KI-Chat von ProtocolHero. Du kannst per Spracheingabe ein komplettes Dokument anlegen lassen oder ein bestehendes PDF, Foto oder Word-Dokument hochladen – die KI liest die Struktur aus und baut eine wiederverwendbare Vorlage daraus.
Beim Ausfüllen kannst du das Dokument per Sprachsteuerung diktieren – die KI ordnet die Inhalte automatisch den richtigen Feldern zu. Oder du lädst Fotos, Scans, Verträge, Datenblätter oder Ausweise hoch: Der HERO Assistant extrahiert die Daten und befüllt das Formular vor – du prüfst und unterschreibst.
Zu jedem Bauteil, Messpunkt oder Schadensbild kannst du Fotos und Videos direkt aus der App anhängen. Videos sind besonders nützlich, wenn ein Schadensbild dynamisch ist – ein einzelnes Standbild würde den Befund nicht ausreichend dokumentieren.
Jede Position im Dokument kann kommentiert und als Aufgabe an einen Kollegen, an dich selbst oder direkt an den Kunden zugewiesen werden. Kommentare können wahlweise rein intern bleiben oder im freigegebenen Kundenlink mitgeteilt werden.
Dokumente lassen sich an Kollegen weiterleiten und können einen festen Prüfer haben, der die letzte fachliche Freigabe erteilt, bevor das Dokument unterschrieben oder an den Kunden geht.
Jedes Dokument hat einen vollständigen Aktivitäts-Verlauf: Wer hat wann was geändert, kommentiert, hochgeladen, freigegeben, unterschrieben. Das Log ist auf Wunsch auch im Kunden-Freigabelink sichtbar – ideal für Auditoren, Versicherer und Kunden.
Jedes Dokument bekommt automatisch eine eindeutige Protocol-ID, mit der es sich zweifelsfrei referenzieren, verlinken und im Audit-Trail wiederfinden lässt.
Fortlaufende, lückenlose Berichts-Nummern (z. B. Protokoll-2026-001, 002, 003 …) je Dokumenttyp und Kunde – ohne manuelles Vergeben, ohne Dubletten.
Vorlagen lassen sich als öffentliches Web-Formular auf der eigenen Website einbinden – ein ausgefülltes Dokument landet automatisch in deiner ProtocolHero-Inbox zur Weiterbearbeitung.
QR-Code-Etiketten pro Anlage, Bauteil oder Abschottung, die beim Scannen direkt das hinterlegte Protokoll, die Historie und alle Wartungs- bzw. Prüfdokumente öffnen.
Vorlage übernehmen, an deinen Betrieb anpassen und direkt vor Ort ausfüllen – kostenlos testen, keine Kreditkarte nötig.
