Eine Produktspezifikation beschreibt verbindlich, was in einem Lebensmittel steckt und wie es beschaffen ist. Diese Vorlage hält Zusammensetzung, Allergene, Nährwerte, Kennzeichnung nach LMIV, Merkmale, Verpackung und Haltbarkeit fest und dokumentiert die Freigabe.
Short answer
Produktspezifikation für Lebensmittel als Vorlage: Zutaten, Allergene, Nährwerte, Kennzeichnung nach LMIV, Mikrobiologie, Verpackung und Freigabe dokumentieren.
Check the template against the technical, contractual and legal requirements of the specific case. ProtocolHero does not replace professional assessment.
Produkt und Version
Zutatenverzeichnis
Allergene nach Anhang II
Nährwerte je 100 g
Kennzeichnung nach LMIV
Sensorik und Mikrobiologie
Verpackung und Haltbarkeit
Freigabe
No install needed — complete the form below, attach photos, and submit. Create a free account anytime to save and reuse your own templates.
Vorlage übernehmen und Spezifikationen versioniert freigeben.
Die Spezifikation ist die Quelle für das Etikett, für Kundenanfragen und für den HACCP-Plan. Die Pflichtangaben richten sich nach der Lebensmittelinformationsverordnung (EU) Nr. 1169/2011, unter anderem Bezeichnung, Zutatenverzeichnis, Allergene, Nährwertdeklaration, Füllmenge und Mindesthaltbarkeitsdatum.
Die 14 Hauptallergene aus Anhang II der LMIV müssen im Zutatenverzeichnis hervorgehoben werden, etwa durch Fettdruck. Spurenhinweise sind freiwillig und sollten auf einer Risikobewertung beruhen.
Typische Fehler in Spezifikationen:
Eine Vorlage allein ist erst der Anfang – ProtocolHero macht aus jedem Protokoll einen durchgängigen digitalen Workflow mit KI-Unterstützung, Workflow-Freigaben und revisionssicherem Archiv.
Der HERO Assistant ist der eingebaute KI-Chat von ProtocolHero. Du kannst per Spracheingabe ein komplettes Dokument anlegen lassen oder ein bestehendes PDF, Foto oder Word-Dokument hochladen – die KI liest die Struktur aus und baut eine wiederverwendbare Vorlage daraus.
Beim Ausfüllen kannst du das Dokument per Sprachsteuerung diktieren – die KI ordnet die Inhalte automatisch den richtigen Feldern zu. Oder du lädst Fotos, Scans, Verträge, Datenblätter oder Ausweise hoch: Der HERO Assistant extrahiert die Daten und befüllt das Formular vor – du prüfst und unterschreibst.
Zu jedem Bauteil, Messpunkt oder Schadensbild kannst du Fotos und Videos direkt aus der App anhängen. Videos sind besonders nützlich, wenn ein Schadensbild dynamisch ist – ein einzelnes Standbild würde den Befund nicht ausreichend dokumentieren.
Jede Position im Dokument kann kommentiert und als Aufgabe an einen Kollegen, an dich selbst oder direkt an den Kunden zugewiesen werden. Kommentare können wahlweise rein intern bleiben oder im freigegebenen Kundenlink mitgeteilt werden.
Dokumente lassen sich an Kollegen weiterleiten und können einen festen Prüfer haben, der die letzte fachliche Freigabe erteilt, bevor das Dokument unterschrieben oder an den Kunden geht.
Jedes Dokument hat einen vollständigen Aktivitäts-Verlauf: Wer hat wann was geändert, kommentiert, hochgeladen, freigegeben, unterschrieben. Das Log ist auf Wunsch auch im Kunden-Freigabelink sichtbar – ideal für Auditoren, Versicherer und Kunden.
Jedes Dokument bekommt automatisch eine eindeutige Protocol-ID, mit der es sich zweifelsfrei referenzieren, verlinken und im Audit-Trail wiederfinden lässt.
Fortlaufende, lückenlose Berichts-Nummern (z. B. Protokoll-2026-001, 002, 003 …) je Dokumenttyp und Kunde – ohne manuelles Vergeben, ohne Dubletten.
Vorlagen lassen sich als öffentliches Web-Formular auf der eigenen Website einbinden – ein ausgefülltes Dokument landet automatisch in deiner ProtocolHero-Inbox zur Weiterbearbeitung.
QR-Code-Etiketten pro Anlage, Bauteil oder Abschottung, die beim Scannen direkt das hinterlegte Protokoll, die Historie und alle Wartungs- bzw. Prüfdokumente öffnen.
Vorlage übernehmen, an deinen Betrieb anpassen und direkt vor Ort ausfüllen – kostenlos testen, keine Kreditkarte nötig.
